餐饮修建防火标准 (餐厅修建设计标准)

地下室、半地下室防火分区面积要求

依据《修建规划防火标准》GB50016-2014规则：地下室、半地下室防火分区修建答应面积为500平方米。但当设置主动救活体系时，其每个防火分区的巨大答应修建面积可添加1.0倍。部分设置时，防火分区的添加面积可按该部分面积的1.0倍核算。设备用房的防火分区答应修建面积不该大于1000平方米。

这些规则在新标准中见下表：

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修建规划防火标准
Code of Design on Building Fire protection and prevention
GB 50016--2006
7.2.3 下列修建或部位的隔墙应选用耐火极限不低于2.00h 的不焚烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗：
1 甲、乙类厂房和运用丙类液体的厂房；
2 有明火和高温的厂房；
3 剧院后台的辅佐用房；
4 一、二级耐火等级修建的门厅；
5 除住所外，其它修建内的厨房；
6 甲、乙、丙类厂房或甲、乙、丙类仓库内安置有不同类别火灾危险性的房间。

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《修建规划防火标准GB50016--2006》第5.1.7条规则，地下室防火分区巨大500平方米。附注中写明：“修建内设置主动救活体系时，该防火分区的巨大答应修建面积可按本表的规则添加1.0倍。”所以防火分区可以扩大为1000平米。一、地下商铺应契合下列规则：1营业厅不该设置在地下三层及三层以下；2不该经营和贮存火灾危险性为甲、乙类贮存物品特点的产品；3当设有火灾主动报警体系和主动救活体系，且修建内部装饰契合现行国家标准《修建内部装饰规划防火标准》GB50222的有关规则时，其营业厅每个防火分区的巨大答应修建面积可添加到2000m2；4应设置防烟与排烟设备；因而，地下商铺防火分区可以做到2000平米。这个是极限了，除非是地下汽车库，在做主动喷水救活体系的前提下,防火分区的修建面积可以答应到达4000平方米，但这与您的问题状况不符。标准中还有规则：二、当歌舞厅、录像厅、夜总会、放映厅、卡拉OK厅（含具有卡拉OK功用的餐厅）、游艺厅（含电子游艺厅）、桑拿澡堂（不包括洗浴部分）、网吧等歌舞文娱放映游艺场所有必要安置在袋形走道的两边或尽端时，最远房间的分散门至最近安全出口的间隔不该大于9m。当有必要安置在修建物内首层、二层或三层外的其它楼层时，尚应契合下列规则：1不该安置在地下二层及二层以下。当安置在地下一层时，地下一层地上与室外出入口地坪的高差不该大于10m；2一个厅、室的修建面积不该大于200m2，并应选用耐火极限不低于2.00h的不焚烧体隔墙和1.00h的不焚烧体楼板与其它部位离隔，厅、室的分散门应设置乙级防火门；3应按本标准第9章设置防烟与排烟设备。消防是大事，规划应考虑周详，尽量契合标准要求。底线是可以经过消防批阅和施工图检查，假如不能做到，计划就不建立，修正规划没商量。

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