餐饮业的本质属性是什么

  餐饮业的本质属性是，必须提供两方面的饮食体验给顾客：有形体验和无形体验。并且随着餐厅格调的提升，无形体验会变得越来越重要。因此，酒店餐厅仅仅在食品、服务、环境等方面做得好，是不够的，这些只能满足顾客一部分的需要要想成功，还需满足顾客另一部分的需要，这就是无形体验。
   餐饮业的本质属性是什么 餐饮行业的本质应该是什么是食品安全！关于本质和现象的关系就好比一把木制椅子，人坐在该椅子上，人的感觉有舒服或不舒服，这个舒服或不舒服就是现象，但我们不能说椅子的本质是舒服，我们只能说这把椅子的本质是树。知名学者郎咸平教授是公司治理和金融方面的专家，他的说法是：餐饮行业的本质是感觉。
  比如，客人到餐饮消费场所吃饭感觉有面子，有面子就是一种感觉。按照这一说法，餐饮行业与电影院、游乐园等行业就没有区别。不过，本质无疑是可以区分不同行业的，凭感觉是无法区分餐饮行业和电影院的。其实，感觉只是餐饮行业的一种现象，而非本质。当然，郎咸平教授毕竟不是哲学和餐饮方面的专家，他的有关公司治理、金融等方面的观点，我们还是非常认可的。
  那么，餐饮行业的本质究竟是什么食品安全！这才是餐饮行业的本质，也是事关人的生命和健康的大事儿。